CONNAITRE LE CANARD GRAS ET SA CUISINE books THIERRY ZARZUELO

CONNAITRE LE CANARD GRAS ET SA CUISINE
Release: 2013-03-21 | Author: THIERRY ZARZUELO

le canard gras et ses recettes expliqués par un artisan qui applique des méthodes traditionnelles pour élever, gaver et cuisiner. 50 recettes du canard dans tous ses états et sa diversité: foie gras, confit, magret (attention, une méthode de cuisson inratable vous sera révélée. ..),aiguillette, cou, cœur, côtelette, manchons. ..

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